VITA DI QUARTIERE 2) Prodotti tipici della Campania

"Prodotti tipici della Campania" si trova a fianco della porta di ingresso dello studio, vende solo prodotti che arrivano come si dice a volte "da giù" e il camion che li porta arriva a Modena due volte la settimana alle 4 di mattina per scaricare.
Il martedì e il giovedì sono i giorni al top, e quando mi capita di avere qualche mezz'ora di intervallo mi piace osservare che accade (ben inteso non alle 4 del mattino)
E quì bisogna essere precisi.
Dalle sette è pronto il muro dei friarielli, circa due metri di cassette che, la sera sono quasi finite.
Ho provato a comprarne e a cucinarli, ma, non essendo un indigeno non li ho trovati così appetibili.
Poi, a seconda delle stagioni, cassette di mele annurca, di lattughe, carciofi, arance e altro.
Lì si vende a casse, ed è visto con sospetto chi come me, le prime volte, chiedevo "un chilo di.."
Però Salvatore, il Capo, ha capito rapidamente che ero uno straniero e mi ha spiegato cosa e come conveniva fare.
All'interno latte varie di peperoni, olive, carni varie un pò alla rinfusa e MERAVIGLIOSE mozzarelle che i maligni vogliono alla diossina ma che sono veramente buone e non apparentemente plastificate una per una come quelle dei supermercati.

Il meglio però é osservare la clientela, i soggetti vari che nei giorni di arrivo del camion piovono come le mosche sul negozio.
La tipologia é varia ma tutti parlano tra loro a voce alta in dialetto.
1) anziani popolari, quelli che ritrovano i sapori del paese, che camminano un pò sbilenchi sulle anche stanche, quelli che comprano quei panoni enormi magnificati come cotti a legna, ritirandosi poi nelle vicine case popolari con due o tre sportine in mano.
2) i personaggi di mezza età, con automobili di media cilindrata, sbrigativi, magari in compagnia dell'anziano che talvolta non scende dalla macchina ma dà indicazioni precise, naturalmente a voce alta
3) quelli che sono diventati ricchi, arrivano con il Suv o auto poderose, quelli che parcheggiano quasi in mezzo di strada, escono e vanno verso il negozio con passo caracollante per acquistare una intera cassetta di mozzarelle che Salvatore porta premurosamente in auto -loro friarielli popolari no.
4) quelli che vengono a fare casino, ovvero comprano poco ma si fermano a chiacchierare con tutti
5) le signore enormi, quelle che si fa prima a saltarle che a girarci attorno, quelle che contrattano sui prezzi e poi chiamano il marito per raccogliere quanto hanno comprato
6) quelli che arrivano con le auto di servizio, la divisa da lavoro, e fanno presto perchè probabilmente dovrebbero essere altrove

Quasi tutti comprano i panoni enormi, quelli che sono stati fuori davanti alla porta la mattina all'alba, in sacchi di carta aperti, alla faccia delle protezioni.
Si sa, quello che non ammazza ingrassa.
La cosa più curiosa sono le montagne di acqua minerale, tutte rigorosamente naturale al massimo Ferrarelle, e quando una volta ho chiesto a Salvatore se aveva della gasata mi ha guardato stupito e mi ha detto che loro non bevono acqua gasata.
E quindi avevo fatto una domanda inopportuna, però Salvatore é largo con gli amici e vicini come me.
Se una volta lui non ha il resto mi fa lo sconto, se una volta chiedo solo una cosa di poco prezzo magari non la fa neppure pagare, e allora io quando pago, talvolta piccoli resti non li voglio.
Con Salvatore una contabilità aperta.